Lait et Miel vous fera découvrir les recettes et techniques favorites des cuisiniers et pâtissiers du XIXe siècle; vous apprendrez à préparer vous-même de succulents entremets à base de lait, tels les subtiles crèmes anglaises, les délectables blancs-mangers, les délicieuses glaces maison, ou encore toutes sortes de moelleux gâteaux et de doux bonbons confectionnés avec du miel.