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25 Recettes De Tradition - Jean-Yves Corvez - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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25 Recettes De Tradition - Jean-Yves Corvez - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

25 recettes traditionnelles, détaillées par un professionnel de l'enseignement culinaire. Tous les trucs pour réussir à tous les coups 25 recettes d'entrées, de plats de viande ou de poisson :quiches, veloutés, soufflés, daubes, blanquette... Sans oublier les sauces et les desserts. 25 recettes pour apprendre à cuisiner comme un chef.

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25 Recettes Gourmandes - Sébastien Gaudard - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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25 Recettes Gourmandes - Sébastien Gaudard - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

Apprenez les tours de main de la pâtisserie salée ou sucrée. S'affranchissant des normes, Sébastien Gaudard propose les légumes, le chocolat et les fruits là où vous n'auriez pas forcément pensé les croiser. "L'agitateur de goût" vous initie aux secrets de la pâtisserie sucrée ou salée. Crème brûlée aux oignons grelots, baba aux jeunes légumes, tarte au thé vert Matcha, Crumble au romarin,...

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25 Recettes Gourmandes - Sébastien Gaudard - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

Apprenez les tours de main de la pâtisserie salée ou sucrée. S'affranchissant des normes, Sébastien Gaudard propose les légumes, le chocolat et les fruits là où vous n'auriez pas forcément pensé les croiser. "L'agitateur de goût" vous initie aux secrets de la pâtisserie sucrée ou salée. Crème brûlée aux oignons grelots, baba aux jeunes légumes, tarte au thé vert Matcha, Crumble au romarin,...

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Apéro Dinatoire - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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Apéro Dinatoire - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

Envie d'un moment de décompression entre amis après une dure semaine de travail ? Envie d'un instant de convivialité avec vos proches tout en restant dans le confort de votre appartement ? Cyril vous propose de créer vos propres Happy hours à la maison ! Découvrez plusieurs couleurs et ambiances festives d'apéritifs (américaine, latine, asiatique, chic); pour chacune d'entre-elle, le...

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Apéro Dinatoire - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

Envie d'un moment de décompression entre amis après une dure semaine de travail ? Envie d'un instant de convivialité avec vos proches tout en restant dans le confort de votre appartement ? Cyril vous propose de créer vos propres Happy hours à la maison ! Découvrez plusieurs couleurs et ambiances festives d'apéritifs (américaine, latine, asiatique, chic); pour chacune d'entre-elle, le...

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Apéro, Tapas & Co. - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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Apéro, Tapas & Co. - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

Des bouchées en toute convivialité? 25 recettes de Cyril pour laisser les chips au placard et organiser des apéros dinatoires vraiment originaux.

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Des bouchées en toute convivialité? 25 recettes de Cyril pour laisser les chips au placard et organiser des apéros dinatoires vraiment originaux.

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Charlottes - Thomas Feller - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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Charlottes - Thomas Feller - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

On connaît bien les traditionnelles charlottes aux fraises ou au chocolat, avec les délicieux biscuits à la cuiller trempés dans un sirop, on pense moins souvent à en décliner les parfums, ou à adapter la préparation pour préparer des recettes salées. Il suffit juste de se munir du fameux moule à charlotte ! Ce livre propose une trentaine de recettes de charlottes, sucrées et salées :...

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Charlottes - Thomas Feller - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

On connaît bien les traditionnelles charlottes aux fraises ou au chocolat, avec les délicieux biscuits à la cuiller trempés dans un sirop, on pense moins souvent à en décliner les parfums, ou à adapter la préparation pour préparer des recettes salées. Il suffit juste de se munir du fameux moule à charlotte ! Ce livre propose une trentaine de recettes de charlottes, sucrées et salées :...

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Cocktails - Thomas Feller - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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Cocktails - Thomas Feller - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

Un concentré de Cocktails ! Daiquiri, mojito, mai tai, avocat flip ou irish coffee... Voici 60 recettes de cocktails, avec ou sans alcool, des grands classiques aux préparations plus inventives. Chaque recette est complétée par une idée gourmande à déguster avec les boissons que vous aurez réalisées.

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Un concentré de Cocktails ! Daiquiri, mojito, mai tai, avocat flip ou irish coffee... Voici 60 recettes de cocktails, avec ou sans alcool, des grands classiques aux préparations plus inventives. Chaque recette est complétée par une idée gourmande à déguster avec les boissons que vous aurez réalisées.

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Crèmes et Mousses - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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Crèmes et Mousses - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

Envie d'onctuosité, de légèreté et de délicatesse ? Cyril vous propose 25 recettes tant savoureuses qu'originales de crèmes et de mousses. Chaudes ou froides, sucrées ou salées, il y en aura pour toutes les envies : crème de poivrons à l'huile d'olive, crème de caramels mous, crème de marrons, mousse de courgettes, mousse de saumon fumé, mousse au chocolat noir... Pour les amateurs de...

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Crèmes et Mousses - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

Envie d'onctuosité, de légèreté et de délicatesse ? Cyril vous propose 25 recettes tant savoureuses qu'originales de crèmes et de mousses. Chaudes ou froides, sucrées ou salées, il y en aura pour toutes les envies : crème de poivrons à l'huile d'olive, crème de caramels mous, crème de marrons, mousse de courgettes, mousse de saumon fumé, mousse au chocolat noir... Pour les amateurs de...

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Cuisine au Wok - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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Cuisine au Wok - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

Le wok ne cesse de faire recette et reste une thématique encore tendance et incontournable : plus de 265 200 exemplaires sur la cuisine au wok se sont vendus entre janvier 2007 et juin 2008. C'est donc tout naturellement que Cyril prend possession de cet ustensile de cuisson magique et vous propose 25 recettes exotiques à la fois saines et savoureuses.

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Cuisine au Wok - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

Le wok ne cesse de faire recette et reste une thématique encore tendance et incontournable : plus de 265 200 exemplaires sur la cuisine au wok se sont vendus entre janvier 2007 et juin 2008. C'est donc tout naturellement que Cyril prend possession de cet ustensile de cuisson magique et vous propose 25 recettes exotiques à la fois saines et savoureuses.

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Diners Aux Chandelles - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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Diners Aux Chandelles - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

Prêt pour une soirée inoubliable ? Ce soir, c'est le grand soir : aucune fausse note n'est permise.

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Divines Verrines - Maya Barakat-Nuq - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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Divines Verrines - Maya Barakat-Nuq - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

Quoi de plus élégant pour mettre en valeur tartares, soupes et autres mousses que de les présenter dans de charmantes petites verrines ? Velouté glacé de concombre au lait de coco, saumon fumé sur lit de guacamole ou tiramisu aux abricots... voici 30 recettes délicieusement simples, imaginées spécialement pour des présentations en transparence. Les niveaux de prix et de...

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La Cuisine après le Marché - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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La Cuisine après le Marché - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

La qualité en cuisine passe avant par le bon produit. Cyril met depuis toujours un point d'honneur à vous offrir le meilleur, à le choisir avec soin et à le respecter jusqu'au bout. Il vous propose donc 25 recettes à réaliser avec les bons produits de votre marché ou de votre épicerie de quartier. Des ingrédients frais, de saison, faciles à trouver et simples à mettre en oeuvre, pour une...

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La qualité en cuisine passe avant par le bon produit. Cyril met depuis toujours un point d'honneur à vous offrir le meilleur, à le choisir avec soin et à le respecter jusqu'au bout. Il vous propose donc 25 recettes à réaliser avec les bons produits de votre marché ou de votre épicerie de quartier. Des ingrédients frais, de saison, faciles à trouver et simples à mettre en oeuvre, pour une...

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Les Copains Débarquent - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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Les Copains Débarquent - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

Comment gérer un dîner improvisé ? Vos copains s'invitent chez vous .. pas de panique! Découvrez 24 délicieuses recettes, toutes illustrées, qui feront de vos dîners imprévus des moments de pur bonheur pour vos papilles ...

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Mes Grands Classiques - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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Mes Grands Classiques - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

L'alliance de la modernité et de la tradition avec la signature Cyril Lignac ! 25 recettes traditionnelles du répertoire gastronomique français pour redécouvrir et réinventer les incontournables. Toutes les astuces de Cyril pour revisiter les grands classiques, et y ajouter les touches de modernité dont le jeune chef a le secret.

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Mises En Bouche - Maya Barakat-Nuq - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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Des recettes à mi-chemin entre les cuillères gourmandes et les amuse-bouches pour des apéritifs, des entrées ou des pré-desserts originaux. Ce livre propose une trentaine de recettes salées et sucrées : aubergines marinées à la fondue de ciboulette, aumônières aux oeufs de saumon, boeuf en sauce thaïe ou velouté glacé à la framboise...

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Des recettes à mi-chemin entre les cuillères gourmandes et les amuse-bouches pour des apéritifs, des entrées ou des pré-desserts originaux. Ce livre propose une trentaine de recettes salées et sucrées : aubergines marinées à la fondue de ciboulette, aumônières aux oeufs de saumon, boeuf en sauce thaïe ou velouté glacé à la framboise...

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Plancha - Myriam Darmoni - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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Plancha - Myriam Darmoni - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

Imaginez un ustensile de cuisson performant qui remplace toutes vos poêles et autre gril, qui vous rende tous les services. Imaginez que votre casserole sur une plaque à induction n'est plus et que votre plan de cuisson devienne sur toute sa surface une plancha... Sa température monte en moins de 5 minutes pour une cuisson des aliments à la juste température afin qu'ils gardent toutes leurs...

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Plancha - Myriam Darmoni - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

Imaginez un ustensile de cuisson performant qui remplace toutes vos poêles et autre gril, qui vous rende tous les services. Imaginez que votre casserole sur une plaque à induction n'est plus et que votre plan de cuisson devienne sur toute sa surface une plancha... Sa température monte en moins de 5 minutes pour une cuisson des aliments à la juste température afin qu'ils gardent toutes leurs...

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Plats Uniques - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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Légumes farcis, tajine, pot-au-feu, fondue, couscous, choucroute, paella, chili con carne, tartiflette, risottos? Cyril vous propose de venir retrouver la chaleur et la simplicité de 25 recettes gourmandes : pour un moment de cuisine convivial à partager en famille ou entre amis, sans superflu.

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Légumes farcis, tajine, pot-au-feu, fondue, couscous, choucroute, paella, chili con carne, tartiflette, risottos? Cyril vous propose de venir retrouver la chaleur et la simplicité de 25 recettes gourmandes : pour un moment de cuisine convivial à partager en famille ou entre amis, sans superflu.

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Riz et Risottos - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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Retrouvez 25 recettes à base de cet aliment à succès incontournable : le riz. Rcettes chaudes ou froides, salées ou sucrées, sautées ou mijotées, classiques ou exotiques, à la viande, au poisson, aux fruits ou aux légumes? Cyril met le riz dans tous ses états et s'autorise toutes les variétés pour vous faire plaisir.

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Riz et Risottos - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

Retrouvez 25 recettes à base de cet aliment à succès incontournable : le riz. Rcettes chaudes ou froides, salées ou sucrées, sautées ou mijotées, classiques ou exotiques, à la viande, au poisson, aux fruits ou aux légumes? Cyril met le riz dans tous ses états et s'autorise toutes les variétés pour vous faire plaisir.

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Soirée Grosse Fatigue - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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Soirée Grosse Fatigue - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

Envie de se régaler sans se fatiguer ? 25 recettes de Cyril spécialement conçues pour être prépaprées en un clin d'oeil. Désormais, grosse fatigue rimera avec plaisir !

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Soupes et Veloutés - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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Soupes et Veloutés - Cyril Lignac - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

Veloutés, soupes moulinées, consommés, bisques, bouillons : le choix est vaste ! Seule la soupe réunit autant de diversité : que ce soit bien chaude et consistante en hiver, ou légère et velouté en été, Cyril vous propose autant de recettes que les saisons le permettent ! Retrouvez 25 idées gourmandes du chef pour cuisiner astucieusement vos fruits et légumes tout au long de l'année. Alliez...

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Tartares Et Carpaccios - Maya Barakat-Nuq - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

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Tartares Et Carpaccios - Maya Barakat-Nuq - Petits Pratiques Cuisine - Hachette Pratique

Des saveurs fraiches et étonnantes Légumes, viandes, poissons ou fruits, les tartres et carpaccios se déclinent selon vos envies. Carpaccio de courgettes et de tomates à la feta, tartare de cabillaud au lait de coco et à la coriandre, ou carpaccio au pesto et pignons ... voici 30 recettes traditionnelles ou plus originales mais toutes aussi faciles à réaliser.

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