Victoria Mas est la fille de Jeanne Mas. Elle grandit dans un village du sud de la France. Puis elle vit durant huit années aux États-Unis, où elle étudie en Californie le cinéma et la littérature anglo-américaine. Elle publie dans ce pays en 2014 un premier livre destiné à faire comprendre aux lecteurs américains les us et coutumes de la gastronomie française, The Farm to Table French Phrasebook: Master the Culture, Language and Savoir Faire of French Cuisine. De retour en France, elle s'inscrit à la Sorbonne où elle obtient une licence en Langues et lettres et un master de Lettres modernes. Elle travaille aussi dans le cinéma comme assistante de production, scripte et photographe de plateau.
